Để đảm bảo sức khỏe và chuẩn bị tâm lý tốt
nhất cho những ngày ôn thi đại học hết sức mệt mỏi và áp lực , cần phải biết cách
ăn uống nghỉ ngơi điều độ hợp lý, đồng thời cần phương pháp học tập hiệu quả.;
Bước vào phần tư vấn, Ths.BS Vũ Quỳnh
Hoa dặn dò các bạn học sinh: Trong kì thi, các em lo lắng nhiều sẽ ảnh hưởng đến
yếu tố thần kinh. Các em luyện thi đại học quá sức và ăn uống lơ là, bỏ bữa nên cảm thấy mệt
nhiều. Về giấc ngủ, các em học khuya, Do đó, các em nên cố gắng giữ gìn sức khỏe
thật tốt. Ăn uống điều độ, nghỉ ngơi hợp lí.
* Thưa cô, ôn thi đại học một ngày khoảng bao
nhiêu tiếng là đủ? (một học sinh Trường
THPT Nguyễn Văn Cừ, Hóc Môn, TP.HCM)
- Ths.BS Vũ Quỳnh Hoa: Trung bình phải
ngủ tối thiểu bảy tiếng là đủ. Nếu thời gian học nhiều quá, các em nên cân nhắc
tranh thủ ngủ trưa, cố gắng ngủ trước 11g đêm và dậy lúc 5g sáng.
Nếu ngủ không đủ giấc kéo dài sẽ ảnh hưởng
đến thần kinh. Nếu mình làm việc, học tập với thời gian không đủ thì nên thư
giãn, khoảng 45 phút nên vận động chứ không nên học một mạch.
Qua một ngày lao động mệt nhọc, não rất
cần nghỉ ngơi mình lại bắt “làm việc” thì như vậy sẽ không hiệu quả. Ở các trường
nước ngoài, có một số nơi cho phép học sinh chợp mắt 3-5 phút để bộ não làm việc
tốt trở lại.
* Tụi em thường uống cafe để học bài
khuya, có nên không cô?
- Ths.BS Vũ Quỳnh Hoa: Như thế là không
nên. Cafe chứa các chất kích thích, có hại cho sức khỏe chứ không giúp cho các
em tỉnh táo hơn. Nếu muốn tỉnh táo để ôn thi đại học thì các em nên pha nước trà
loãng. Bên cạnh đó, các em có thể thả lỏng một chút, thư giãn một chút, rửa mặt
để tỉnh táo hơn.
* Nhiều bạn lớp em “kiêng” chuối, trứng,
đậu đen trước mỗi kì thi, em cũng không biết sao, mong cô giải đáp giúp?
- Ths.BS Vũ Quỳnh Hoa: Đây là một vấn đề
thuộc về tâm lí của các em chứ chưa có một nghiên cứu khoa học nào cho rằng ăn
những thứ trên là…thi trượt cả (cười). Ngược lại, những thứ em vừa nói là những
chất dinh dưỡng rất cần cho cơ thể.
Trứng rất cần thiết cho cơ thể và các em
có thể ăn hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng. Chuối là một loại trái cây cung cấp
vitamin, chất đường. Các em nên ăn mỗi ngày 2-3 trái. Đậu đen cũng rất nhiều chất
đạm nhưng các em không nên ăn nhiều vì có thể gây đầy bụng. Ngoài ra, chè đậu
đen thường có nhiều đường, ăn nhiều không tốt cho sức khỏe. Kì thi, các em cần
chú ý bổ sung thêm nhiều trái cây tươi, các vitamin, và các khoáng chất để cho
sức khỏe được tốt hơn.
* Nên ngủ và luyện thi đại học bao nhiêu tiếng để cân
bằng?
- Ths.BS Vũ Quỳnh Hoa: Các em nên ngủ tối
thiểu bảy tiếng một ngày, ngoài ra nên cần thời gian giải trí, thư giãn. Nói
chung, nên cân đối thời gian học và ngủ, giải trí. Sinh hoạt điều độ, nên ăn ba
bữa chính và bữa phụ giữa các bữa chính. Không nên học liên tục nhiều giờ. Sau
45 phút nên đi bộ, nghe nhạc để thư giãn. Tư vấn sức khỏe (tt)
* Thưa cô, nên ăn gì để ôn thi đại học tốt? (nhiều
học sinh hỏi)
- Ths.BS Vũ Quỳnh Hoa: Cô cung cấp cho
các em một bài viết của một đồng nghiệp của cô, rất rõ ràng mà các em có thể tham
khảo:
Chất bột đường: Não sử dụng một lượng lớn
đường để hoạt động (khoảng 20% tổng lượng bột đường cung cấp cho cơ thể). Tuy
nhiên, cần chọn loại thực phẩm có dạng bột đường hấp thu chậm để mức đường
trong máu luôn ổn định. Khi đó, não được cung cấp “nhiên liệu” một cách liên tục
để hoạt động. Ngược lại, các loại đường hấp thu nhanh sẽ làm đường huyết dao động
(tăng nhanh & giảm nhanh) nên cung cấp “nhiên liệu” cho não không đều làm ảnh
hưởng đến hoạt động của não.
Do đó, người “khôn ngoan” sẽ chọn thực
phẩm có đường hấp thu chậm như ngũ cốc thô (gạo không xát trắng, bánh mì đen,
khoai, bắp…), trái cây không quá ngọt như bưởi, táo, sơ-ri, nho ta (nên nhớ ăn
cả trái sẽ tốt hơn chỉ uống nước ép trái cây), và tránh xa các thực phẩm nhiều
đường tinh như nước ngọt, bánh kẹo ngọt, thức uống có đường… Tuy nhiên, các em
học sinh lại rất “hảo ngọt”. Vậy thì các em cũng có thể ăn bánh kẹo ngọt nhưng
không ăn lúc đói mà nên ăn ngay sau bữa ăn chính để không làm đường huyết tăng
vọt.
Chất béo thiết yếu (omega-3 và omega-6).
Là nguyên liệu cấu tạo nên tế bào thần kinh. Những chất này rất dễ bị thiếu do
cơ thể không tự tổng hợp được mà phải đưa từ thức ăn bên ngòai vào với tỉ lệ
omega-3 & omega-6 ngang nhau. Tuy nhiên, omega-3 dễ bị thiếu hơn do chế độ
ăn ít cá. Omega-3 có trong các lọai cá béo như cá basa, cá thu, cá ngừ, cá hồi,
cá trích, cá mòi. Omega-6 có trong các lọai hạt nhiều dầu như hạt bí đỏ, hạt hướng
dương, mè, và dầu thực vật. Thế nên, để họat động trí não được tốt thì các em
nên ăn ít nhất là 3 lần cá trong tuần.
Phospholipid: Có nhiều trong lòng đỏ trứng
và thịt nội tạng, giúp tạo myelin bao bọc dây thần kinh nên thúc đẩy sự truyền
các tín hiệu một cách trơn tru trong não.
Acid amin: Một số acid amin làm thức tỉnh
não, còn một số khác lại giúp não thư giãn, nghỉ ngơi. Hai loại acid amin quan
trọng là tryptophan và tyrosine, là tiền chất tạo nên các chất dẫn truyền thần
kinh (là chất mang tín hiệu từ tế bào thần kinh này sang tế bào thần kinh
khác).
Tryptophan là acid amin thiết yếu (nghĩa
là cơ thể không thể tự tổng hợp được mà phải nhận từ thức ăn bên ngoài vào), tạo
nên chất dẫn truyền thần kinh serotonin giúp não thư giãn. Tryptophan có nhiều
trong sữa, yaourt, phô mai, thịt, cá, trứng, hạt hướng dương, hạt bí đỏ, mè, đậu
phộng, tảo spirulina. Còn tyrosine thì không phải là acid amin thiết yếu vì cơ
thể có thể tổng hợp được. Tyrosine tạo nên chất dẫn truyền thần kinh dopamine,
epinerphrine, norepinerphrine giúp “thức tỉnh” não, làm chúng ta năng động hơn.
Vitamin và khóang chất: Giúp các chất
trên phát huy tác dụng. Đặc biệt là các vitamin nhóm B (có trong ngũ cốc thô và
các lọai rau), vitamin C (có trong rau & trái cây tươi), acid folic (có
trong rau lá xanh đậm), ma-nhê (có trong rau xanh & các lọai hạt), man-gan
(có trong các lọai hạt, trái cây, trà), và kẽm (có trong hàu, hải sản, thịt cá
& các lọai hạt). Chất chống oxy hóa (vitamin E, vitamin C, beta-caroten...)
giúp bảo vệ não chống lại sự tấn công của các gốc tự do
Iốt và sắt là hai vi chất rất cần cho bộ
não: Thiếu iốt thì học sinh sẽ thụ động, dẫn đến trì trệ, kém sáng tạo, giảm tiếp
thu. Để nhận đủ iốt cho cơ thể thì các em nên sử dụng muối iốt hàng ngày trong
ăn uống và chế biến thức ăn trong gia đình.
Các em cũng cần ăn đầy đủ các thực phẩm
giàu chất sắt, là chất cần thiết để tạo máu, bởi vì nếu thiếu chất sắt thì các
em dễ bị thiếu máu dẫn đến tình trạng hay mệt mỏi, học kém tập trung, và dễ buồn
ngủ trong giờ học. Chất sắt có nhiều trong huyết, gan, thịt, cá, trứng hoặc rau
xanh và các loại đậu. Chất sắt từ nguồn thức ăn động vật sẽ hấp thu tốt hơn từ
nguồn thực vật. Trái cây tươi giàu vitamin C như cam, bưởi, táo, đu đủ sẽ giúp
hấp thu tốt chất sắt.
Hoạt động thể lực tuy không phải là “thức
ăn bổ não” nhưng lại hết sức cần thiết vì giúp máu lưu thông tốt mang oxy và dưỡng
chất đến cho não nhiều hơn nên các em sẽ “sáng trí” hơn khi luyện thi đại học. Vài động
tác tập thể dục giữa buổi học hoặc đi bộ một vòng trường vào giờ giải lao cũng
giúp máu lưu thông đến não.
*Thưa cô, em hay bị hạ đường huyết, cách
khắc phục như thế nào?
- Ths.BS Vũ Quỳnh Hoa: Hạ đường huyết
thường xảy ra vào những tiết cuối của buổi học hoặc cuối giờ thi do các em bỏ bữa
ăn hoặc ăn không đầy đủ trong bữa chính, hoặc khoảng cách giữa các bữa ăn quá
xa. Khi bị đói, mức đường trong máu giảm xuống làm các em không thể tập trung
trí óc hoặc hoạt động thể lực. Nếu kéo dài tình trạng này thì các em sẽ thấy
hoa mắt, bủn rủn chân tay, vã mồ hôi, và có khi ngất xỉu, lạnh tay chân.
Trong trường hợp này hãy nhanh chóng uống
một ly nước đường, ngậm một hai viên kẹo, hoặc ăn một trái chuối và các thức ăn
sẵn có như cơm, cháo, hủ tíu…Cách đề phòng hạ đường huyết tốt nhất là không bỏ
bữa ăn và bữa ăn phải có đầy đủ các nhóm thực phẩm. Có như vậy thì các em sẽ học
tốt đến cuối buổi.
* Em hay bị nhức đầu kéo dài, có cách
nào giải quyết không? Em ăn uống điều độ mà vẫn gầy cô ơi?
- Ths.BS Vũ Quỳnh Hoa: Xin hỏi em là em
bị nhức đầu như thế nào, nửa đầu hay cả đầu. Nếu bị hai triệu chứng như vậy thì
các em nên đi khám thêm về chuyên khoa thần kinh để biết thêm. Về việc ăn uống
điều độ nhưng không lên cân.
Em cho biết mình nặng 45kg cao khoảng
1,58 thì hơi gầy. Để cải thiện, em cần xem lại chế độ ăn có hợp lí hay
không, có đúng giờ không, đủ dinh dưỡng
không. Em cũng có thể dùng thêm một số thuốc bổ để bổ sung thêm cho cơ thể.
Thân ái chào em và chúc em có nhiều sức khỏe!
* Mấy tháng nữa thôi là đã thi tốt nghiệp
THPT và đại học. Tâm lí của em rất lo lắng và học dồn. Làm thế nào để bớt lo lắng?
- Ths.BS Vũ Quỳnh Hoa: Quá lo lắng học
nên mất đi thời gian giải trí. Các em nên thư giãn, giải trí kết hợp để các em
có thể tăng cường trí nhớ, cơ thể phát triển tốt hơn và phát triển tư duy hơn.
Không nên ôn thi đại học liên tục trong nhiều giờ và nên tập thể dục, thể thao mỗi ngày. Như vậy,
các em có thể chuẩn bị tốt bài học nên không còn lo lắng nữa.
* Trước khi vào phòng thi thì em rất tự
tin, nhưng nếu gặp bài khó thì tay run lên, hoang mang và không làm được
- BS Quỳnh Hoa: Trước kia tôi cũng gặp
tình trạng như bạn. Tôi giải quyết như thế này, nên tìm những bài tốt trong đề thi đại học giải quyết
trước và còn lại bài khó thì cứ từ từ giải quyết. Như vậy, em sẽ được an tâm
khi giải quyết xong những bài dễ để tập trung tối đa cho bài tập ấy. Còn một
cách nữa để vượt qua cảm giác ấy là các em nên chuẩn bị tốt các bài học, chuẩn
bị các kiến thức một cách tốt nhất sẽ giúp cho các em an tâm hơn để giải quyết
những bài thi một cách hiệu quả.
Nguồn tin: Internet
Đăng nhận xét